Solofra Film Festival (AV), dal 27 al 29 marzo

Per tutti gli appassionati di cinema indipendente si segnala l'interessante iniziativa organizzata dall'associazione culturale "I corti di Solofra", presieduta da Federico Curci, e patrocinata dal Comune di Solofra e dalla Provincia di Avellino.



Giunto alla sua IV edizione il concorso, che si adopera per far conoscere al grande pubblico giovani registi che non dispongono di un mercato di distribuzione per le loro opere, si articola in due sezioni:
Concorso Solofra FilmFestival, aperto ad autori italiani e stranieri che partecipano con lavori dalla durata massima di 15 minuti, realizzati dal 2006 in poi;

Concorso Scuola, sezione interamente dedicata al mondo della scuola, con corti realizzati da scuole italiane Elementari, Medie e Superiori.
Da non trascurare che la rassegna presenta una terza sezione di corti fuori concorso


Quest'anno il Solofra FilmFestival ha riscosso un enorme successo di adesioni, ha visto infatti la partecipazione di 101 cortometraggi, provenienti anche dall'estero.
La presentazione ufficiale della manifestazione avverrà venerdi 27 marzo 2009 ore 10.00 presso il Palazzo Ducale, Sala “Vincenzo Napoli”, mentre la rassegna vera e propria inizierà alle ore 20.00, con la proiezione di alcuni dei corti fuori concorso presso la Cappella della chiesa di Sant’Agata di Solofra.
Sabato 28 Marzo 2009 ore 10.00 ci sarà la proiezione dei corti della Sezione Scuole , presso l'istituto ISISS Gregorio Ronca "Aula Magna" - Solofra
La manifestazione si concluderà Domenica 29 Marzo con la proiezione dei corti della Sezione Solofra FilmFestival, nell'auditorium del centro ASI di via Melito Langano


Di seguito la lista degli otto cortometraggi ammessi alla fase finale del concorso, il vincitore tra loro si aggiudicherà la Manovella d'Oro

• Il Cappellino, di Giuseppe Marco Albano, Matera


• Grazie e arrivederci, di Davide Gentile, Milano


• I Passi Dell’Anima, di Matteo Galante


• Alice, di Stefano Anselmi, Milano


• Sunrise, di Alessandro Tresa, Roma


• Petali, di Giacomo Livotto, Treviso


• Il motore inconsapevole, di Paolo Budassi Frajese, Roma


• Vox Rerum, di Ivano Fachin, Reggio Emilia

...come si dice in questi casi, Che vinca il migliore!

Per ulteriori informazioni:

http://www.solofrafilmfestival.com/

info@solofrafilmfestival.com

Ringrazio l'organizzazione del Solofra FilmFestival per la gentile collaborazione

VINITALY 2009, 2-6 aprile a Verona

Per la prima volta tratto di un evento che si realizza fuori dai confini regionali, ma data l’importanza della rassegna non potevo che fare uno strappo alla “regola”, anche perché saranno molti gli espositori campani che, come ogni anno, parteciperanno al Salone Internazionale del Vino e dei Distillati di Verona.

Dal 2 al 6 aprile Vinitaly non sarà solo una vetrina per i produttori ma anche un importante momento di riflessione su tutto ciò che gravita intorno al mondo del vino e su quello che il vino rappresenta per la cultura e l’economia del nostro paese.
Il tema centrale di quest’anno è The World We Love, "il mondo che amiamo", quindi non solo il vino ma anche la qualità, il territorio, l'ambiente e la sua tutela.

Vinitaly, giunto alla 43esima edizione, si è affermato anno dopo anno come evento chiave nella promozione delle eccellenze italiane del settore, ma è andato ben oltre dall’essere un semplice momento di promozione per i produttori, infatti la sua forza è stata la capacità di creare un sistema di iniziative ed eventi fino a diventare fulcro di una rete di contatti per gli operatori del comparto.

Saranno oltre 200 gli espositori campani che partecipano alla rassegna internazionale, l’elenco completo si può trovare qui.

Un appuntamento imperdibile per professionisti e appassionati dell'universo vino.

Per maggiori informazioni:
Sito ufficiale Vinitaly

Prodotti tipici – La Pastiera Napoletana

E’ per eccellenza il dolce di Pasqua, periodo in cui la si trova in tutte le case napoletane ma è molto diffusa ed apprezzata anche nelle altre province.
In tutte le famiglie si scatenano delle vere e proprie gare a chi riesce a produrre il dolce più riuscito; che deve essere dolce, ma non troppo, deve incontrare il giusto equilibrio di profumi tra gli aromi della cannella, dell’acqua di fiori d’arancio e del cedro; raggiungere la giusta consistenza amalgamando in opportune proporzioni grano cotto, crema di ricotta e crema pasticciera.

La ricetta della Pastiera napoletana (quella della mia famiglia):

Dose per 12 persone

Ingredienti per la pasta frolla:
gr 500 di farina
gr 200 di zucchero
gr 200 di burro o strutto
3 uova intere
1 tazzina di acqua
Una grattugiata di scorza d’arancia

Ingredienti per il ripieno:
gr 500 di grano cotto (si trova anche già fatto)
2 bicchieri di latte (conservare gli albumi)
gr 50 di burro o strutto
gr 700 di ricotta
gr 700 di zucchero
2 tuorli d’uovo
cedro candito a Vostra discrezione
una bustina di vaniglia, una di cannella
due fiale di acqua di fiori d’arancio
+
crema pasticcera:
1 lt di latte
4 tuorli
gr 50 di farina
gr 100 di zucchero
scorza di limone

Preparazione del ripieno:

versare in un tegame il grano cotto e aggiungere 2 bicchieri di lattee del burro. Far bollire e mescolare finché non si ottiene una crema. A parte, stemperare 700 grammi di ricotta (possibilmente “romana”) con 700 gr di zucchero fino ad ottenere una crema.
Nel frattempo…
Preparare la crema pasticcera a parte come segue: mescolare i tuorli con lo zucchero e montarli con una frusta a mano, fino a farne un composto spumoso. Unire la farina setacciata e continuare a mescolare con la frusta. Bollire il latte con una scorza di limone e poi versarlo nel composto di uova, mescolare bene con la frusta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versare il tutto in una casseruola, metterla su fiamma bassa e portarla a bollore mescolando continuamete con una paletta, in modo da evitare che la crema si attacchi. Far bollire a fuoco lento per 3-4 minuti, continuando a mescolare, poi lasciar raffreddare.


Quindi…
Unire tra loro tutti i composti quando si saranno raffreddati, con l’aggiunta di 2 albumi montati a neve, acqua di fiori d’arancio, cedro, cannella e vaniglia se si preferisce.
Versare il tutto in una casseruola alta imburrata, dove avrete posto la pasta frolla che coprirà l’intera superficie, bordi compresi. Ricoprire il tutto con striscioline di pasta frolla, fino a creare una rete a maglie romboidali molto larghe. Portare il forno a 200°, infornare la pastiera e spegnere il forno e aprirlo quando sarà poco più che imbiondita. Lasciare la pastiera nel forno spento, leggermente aperto, per circa un’ora affinché il dolce si asciughi. Spolverare con zucchero vanigliato…e godersi il risultato!!!



Prodotto in fase di istruttoria per il riconoscimento del marchio di tutela I.G.P. (indicazione geografica tipica)

Curiosità sulla pastiera su http://www.pastiera.it/

Leggende sulla pastiera su http://www.minifrasi.com/pasqua/leggenda_pastiera_napoletana.htm

Fattorie Aperte III edizione - 4 aprile

Si ripeterà per la terza volta Fattorie Aperte, l'iniziativa volta ad avvicinare i "consumatori", soprattutto i più piccoli, al mondo rurale e ai valori della cultura cultura contadina.

Nel corso della manifestazione, che si terrà sabato 4 aprile 2009, le Fattorie aderenti proporranno gratuitamente un ricco programma di attività: laboratori e percorsi didattici nel segno della scoperta, e della difesa, di concetti come stagionalità e territorialità dei prodotti.

Per partecipare occorre prenotare entro il 31 marzo una visita a una delle Fattorie didattiche aderenti.

L'iniziativa, pur rivolgendosi principalmente alle scolaresche, è aperta anche a gruppi di consumatori consapevoli.

Iniziative di questo tipo non sono da sottovalutare nella nostra realtà dove molti bambini pensano che i pomodori crescono in barattolo e le carote nelle vaschette di plastica...

Dal link sottostante è possibile scaricare il programma completo con i recapiti delle fattorie aderenti

http://www.sito.regione.campania.it/AGRICOLTURA/fattorie/fattorie-aperte-elenco-2009.pdf

per saperne di più:

numero verde 800881017

Linea d'Ombra-Festival Culture Giovani dal 14 al 19 aprile

Anche quest’anno Salerno ospita “Linea d’Ombra-Festival Culture Giovani”, progetto ideato e diretto da Peppe D’Antonio, giunto alla quattordicesima edizione. Il tema madre dell’appuntamento che coinvolgerà cittadini campani e turisti dal 14 al 19 aprile 2009 è il caos: nel cinema, nella letteratura, nella musica, nel teatro, e nelle arti performative.

Evento cult della primavera campana, come da tradizione ormai da 14 anni, “Linea d’Ombra—Festival Culture Giovani” è anche una speciale occasione di incontro/confronto tra persone, luoghi, esperienze, che rendono Salerno meta della creatività giovanile. Il festival si sviluppa all’interno del centro storico della città e diventa possibilità di crescita del territorio, coinvolgendo alcune delle realtà più avanzate nel campo dell’arte e dello spettacolo.

Le location che ospitano l’edizione intitolata al caos sono il teatro Augusteo, la Chiesa dell’Addolorata, il Complesso monumentale di Santa Sofia, la Galleria d’arte Paola Verrengia e il Palazzo Genovese. Per 6 giorni il festival presenta proiezioni, concerti,
dj set, spettacoli teatrali, reading, incontri, seminari, performance, anteprime e una fantasiosa Notte delle Catastrofi, maratona notturna di sette proiezioni con premio finale.

Il festival è organizzato dal Comune di Salerno, co-finanziato dall’Unione Europea, dalla Regione Campania (POR Campania 2007-2013), dalla Provincia di Salerno, dal Ministero per i Beni e le Attività Culturali-Direzione per il Cinema, dalla Camera di Commercio di Salerno e dalla Fondazione Cassa di Risparmio Salernitana

info@festivalculturegiovani.it

Testo gentilmente fornito da Festival Culture Giovani

Stati Generali del Vino - Avellino

Iniziano oggi 6 marzo ad Avellino Gli Stati Generali del Vino; rassegna dedicata alla produzione vitivinicola campana. Il programma si presenta fitto di incontri di studio e tavole rotonde sulla realtà campana del settore in oggetto.
Il programma completo dell'iniziativa si può trovare su http://www.campaniachevai.blogspot.com/

Sagra della Zeppola di San Giuseppe

Marzo... si avvicina la Festa del Papà, quindi cosa succede?? Ma certo è periodo di ZEPPOLE!!! Come resistere alla voluttuosa regina dorata, tipico dolce del giorno di San Giuseppe?? Che sia fritta o cotta al forno l'importante è gustarla! Per arrivare pronti al tripudio glicemico potete iniziare ad allenarvi nei giorni 6 e 7 marzo alla 7' Sagra della Zeppola di San Giuseppe Vesuviano, in Piazza Elena d'Aosta, dalle 9,00 alle 22,00.


Ecco una ricette delle zeppole trovata su internet:

Ingredienti: 500 gr. di farina, 10 uova intere, 100 gr. di burro, 1/2 l. acqua

Preparazione: Fate riscaldare in una casseruola l'acqua, il burro e una presa di sale: appena accenna a bollire incorporate la farina in un solo colpo mescolando rapidamente con un cucchiaio di legno fino a che il composto non si stacca dalle pareti del recipiente ( questa fase dura circa 10 minuti ) . Fate raffreddare l'impasto. Aggiungete, mescolando e uno alla volta, i tuorli e gli albumi. Versate il composto in una siringa da pasticciere con l'uscita larga a stella e formate delle ciambelline con il buco al centro ( se siete bravi potreste formarle direttamente nell' olio dove vanno fritte ). Friggetele in olio extravergine molto caldo rigirando le zeppole tre o quattro volte in modo da avere una cottura uniforme. Sono cotte quando assumono un bel colore dorato. Se sono venute bene si gonfiano e non assorbono olio. Stendetele su carta da cucina in modo da assorbire l'olio in eccesso. Ora vanno farcite, tagliandole a metà, con crema pasticcera e guarnite con due amarene sciroppate sistemate in due punti opposti o un cucchiaino di marmellata di amarene. Spolveratele con zucchero a velo e ,se piace, cannella.

Se non potete o non volete mangiarle fritte potete cuocerle al forno. Formate le zeppole in una teglia da forno e cuocetele a 190° fino a che diventano dorate, quindi farcitele come sopra.

Fonte:
http://gioiadelcolle.info/2007/03/19/le-zeppole-di-s-giuseppe