3 maggio 2009 Palio del Casale, Camposano (NA)

Se dico Palio cosa vi viene in mente?? Siena e i cavalli che si sfidano in piazza del Campo? No, Camposano e gli asini!
Il 3 maggio alle 10.30, a Camposano in provincia di Napoli, si ripete il Palio del Casale, manifestazione unica nel suo genere, unico Palio nazionale degli asini, al quale partecipano gli esemplari più veloci provenienti da varie regioni italiane. Il campione in carica viene da Alba (in Piemonte) e gareggerà con asini toscani, abruzzesi, emiliani e nutrito sarà il gruppo campano con concorrenti di Cimitile, Altavilla Irpina, Visciano e ovviamente Camposano.

Per informazioni:
tel. 081 3150742
http://www.paliodelcasale.it/

Fonte immagine: http://www.valledeilaghi.it/

Fiera Mercato della Salsiccia Rossa di Castelpoto, dal 23 al 26 aprile 2009

Questo prossimo fine settimana, dal 23 al 26 aprile, i cultori dei sapori tradizionali saranno irrimediabilmente attratti da Castelpoto, comune del beneventano che in questi giorni si propone come tappa irrinunciabile del turismo enogastronomico campano, con la IV Fiera della Salsiccia Rossa.

Se volete lo potete chiamare salame, ma potrebbe offendersi, perchè questo è davvero un Signor Salame: dolce e profumato insaporito con finocchietto, aglio e peperone, poco piccante e amabile che si accompagna perfettamente a un Aglianico del Taburno.

Intenzione degli organizzatori della fiera, Comune di Castelpoto e Consorzio dei produttori, è promuovere il territorio attraverso il prodotto locale d'eccellenza. In forte ascesa, soprattutto dopo partecipazione al Salone del Gusto di Torino, nell'ottobre 2008, la Salsiccia di Castelpoto sta diventando alfiere del suo territorio di appartenenza, fino ad essere proposto come presidio Slow Food.

Oltre alla degustazione dei prodotti tipici di Castelpoto, durante la manifestazione sarà possibile visitare il centro storico del paese, tipico abitato medievale con vicoli stretti e tortuosi e case in pietra lavorata.

Per sapere cos'è un Presidio Slow Food http://www.presidislowfood.it/welcome.lasso

Per ulteriori informazioni:

http://www.salsicciarossadicastelpoto.it/

(fonte della foto link sopra)

La Processione dei Paputi e delle Croci, a Sarno (SA), 10 aprile, Venerdì Santo

La Settimana Santa in Campania pullula di antichi riti religiosi che si tramandano da tempi lontani e costituiscono un filo continuo che ci mette in relazione con un passato remoto.

Tra questi riti, talvolta insoliti, talvolta macabri ma sempre suggestivi, segnalo la processione dei "paputi" che sfilano sorreggendo pesanti croci lignee. I paputi sono dei fedeli incappucciati, aderenti alle confreternite che da sempre celebrano il rituale, rappresentano i trapassati, uomini comuni, che hanno raggiunto la salvezza abbandonando la via del peccato; il termine "paputo"deriva dal latino "pappus", che significa "vecchio".

I paputi, dalle prime luci dell'alba fino alla tarda mattinata del Venerdì Santo, percorrono le vie di Sarno secondo rituali e itinerari stabiliti. Incappucciati e vestiti di tuniche bianche salgono alla Collegiata di San Matteo attraverso il borgo detto Terravecchia, riproponendo l'ascesa di Cristo sul Golgota. Gli uomini incappucciati sono seguiti da fedeli che intonano suggestive lamentazioni sulla passione e morte del Cristo, tramandati oralmente con interpolazioni di sapore popolare.

Il rituale della processione delle croci e dei paputi risale 1200, epoca in cui a Sarno si costituirono le Confraternite religiose che gli diedero inizio. Oggi le confraternite presenti sono 9, quasi tutte contemplano il cappuccio bianco, ad eccezione della confraternita di San Matteo che è caratterizzata dal cappuccio rosso che sta ad indicare il dolore, la sofferenza e il sangue.

Link a video del rituale su YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=9M78zoF_SNA

Fonte della foto:

http://www.panoramio.com/photo/8718378

Festa della Madonna delle Galline di Pagani, dal 17 al 19 aprile 2009

Si rinnova a Pagani (SA), dal 17 al 19 aprile la Festa della Madonna delle Galline(Madonna del Carmelo).
Come tutti gli anni la statua della Madonna sarà portata in processione per le strade del paese. Per tradizione la processione avviene la prima domenica dopo Pasqua, quest'anno il 19 aprile, in questo giorno alla Vergine vengono offerte galline, colombi, e uova e alla processione partecipa un pavone, di cattivo auspicio se fugge o si agita. Una particolarità di questo culto è che nei giorni di festa il santuario ospita i volatili, che nonostante rumori e confusione, non scappano ma restano ai piedi del quadro della Madonna.
I festeggiamenti iniziano due giorni prima della processione. Come in tutte le feste religiose di origine agreste l'aspetto sacro si unisce al profano, infatti le celebrazioni in onore della Madonna sono accompagnate fino a notte fonda da balli e musica popolare, dove i fedeli si lasciano trascinare dal suono incessante e quasi ipotico delle tammorre.

La processione della Madonna delle Galline rientra nel mito e nel culto delle “Sette Madonne - sorelle” che si manifesta nell’arco annuale delle feste campane ed è caratterizzato dai temi della madre, del sesso e della morte.

Curiosità: perchè Madonna "delle Galline"?
La Madonna del Carmelo a Pagani è nota con questo strano appellativo perchè si racconta che nel 1503 una sua immagine, sepolta forse per proteggerla dalla furia iconoclasta dei secoli precedenti, fosse stata rinvenuta grazie al raspare delle galline.

La Festa del Carciofo di Paestum, 23/26 aprile 2009

Chi segue l'agenda delle iniziative volte alla valorizzazione dei prodotti tipici campani saprà probabilmente che nei giorni dal 23 al 26 aprile 2009, in provincia di Salerno, il protagonista assoluto sarà il Carciofo!

Si replica infatti la festa dedicata all'ortaggio di Paestum che nel 2004 ha ottenuto il marchio I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta).

La festa si realizza in località Gromola ( frazione di Capaccio-SA), dove, oltre alle immancabili degustazioni di piatti tipici a base di carciofo, avranno luogo una serie di manifestazioni ed iniziative, convegni e dibattiti con la partecipazione di esperti, addetti al settore, tecnici e studiosi che tratteranno tutti gli aspetti di questo saporito ortaggio.

* SCHEDA DEL PRODOTTO

Il “Carciofo di Paestum” IGP, noto anche come “Tondo di Paestum” per la sua forma, o più volgarmente “Pasquaiolo” perché si raccoglie nel periodo di Pasqua, in un arco di tempo che va dall’1 febbraio al 20 maggio, rientra nel gruppo genetico dei carciofi di tipo “Romanesco”. Le sue caratteristiche sono l'aspetto tondeggiante, un'elevata compattezza e l'assoluta assenza di spine.

L’area di produzione del “Carciofo di Paestum” IGP è concentrata nella Piana del Sele, in provincia di Salerno, e più precisamente nei comuni di: Agropoli, Albanella, Altavilla Silentina, Battipaglia, Bellizzi, Campagna, Capaccio, Cicerale, Eboli, Giungano, Montecorvino Pugliano, Ogliastro Cilento, Pontecagnano Faiano, Serre.

Molto apprezzato nella cucina cilentana, viene utilizzato in tutte le sue parti: il capolino si può mangiare fresco o cotto, in vari modi; le sue foglie vengono utilizzate per bevande simili al te, liquori, dolcificanti non calorici. Si può consumare in diversi modi: sott’olio nell’antipasto, nel primo piatto, farcito come secondo, trifolato come contorno, sulla pizza, ma è apprezzato soprattutto arrostito sulla brace e condito con prezzemolo, aglio, sale, pepe ed olio extravergine d’oliva. Ma al di là dell’apprezzamento gastronomico, il carciofo si distingue anche per il suo alto valore nutritivo: contiene tutte le principali vitamine, è ricco di sali minerali e di fibre e inoltre possiede proprietà farmacologiche

RICETTA LAMPO

Carciofi dorati e fritti:

Scartare le foglie dure, lasciando solo il cuore e le foglie più tenere. Tagliare i carciofi a spicchi e lasciarli per un'ora in acqua con mezzo limone. Sgocciolarli e asciugarli. Passare i carciofi affettati nella farina e nell'uovo battuto, al quale si sarà aggiunto un pizzico di sale, friggere in olio bollente.

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Si ringrazia il Paestum Center Service per le informazioni fornite

http://www.paestumcenterservice.it/

Sapori & Saperi, a Pompei dal 24 al 27 aprile 2009

comunicato stampa n. 1 – 25 marzo 2009

Sapori & Saperi 2009: torna l’appuntamento con il gusto italiano
Dal 24 al 27 aprile a Pompei un affascinante viaggio enogastronomico e culturale

La ricerca del gusto e della qualità a tavola non avverte la crisi: i dati che emergono dagli studi di settore, infatti, indicano in costante crescita il fatturato dei prodotti tipici e certificati italiani, che sempre di più beneficiano dei vantaggi della “filiera corta”, abbattendo i costi della distribuzione. Un dato che incoraggia anche a puntare al legame tra alimentazione, turismo e conoscenza: è questo l’obiettivo di Sapori & Saperi, la kermesse enogastronomica in programma a Pompei, dal 24 al 27 aprile 2009, nell’area espositiva del Santuario.
L’evento fieristico, dedicato ai prodotti alimentari tipici, valutati in un’ottica di marketing territoriale, intende promuovere la tradizione campana e italiana, favorendo l’incontro diretto tra produttori e consumatori. Ma Sapori & Saperi punta anche alla promozione del territorio, in chiave turistica e culturale: a Pompei le ricchezze della terra si sposano con i tesori della storia e della fede, in un viaggio affascinante tra i percorsi del gusto e della qualità.
Sapori & Saperi torna con tante novità dopo i consensi riscossi nella prima edizione, che ha fatto registrare 40mila presenze in soli tre giorni: più aziende, più attenzione ai “saperi” ma, soprattutto, più spazio dedicato alla sperimentazione di nuovi sapori.
La kermesse nel 2009 compie un salto di qualità, assumendo portata nazionale e proponendosi come vetrina per le eccellenze del gusto italiano, oltre che campano. Più espositori, nonostante il momento difficile (95 quest’anno, 20 in più rispetto al 2008), significano più prodotti tipici in rappresentanza delle tradizioni alimentari del Nord, del Centro e del Sud Italia: aziende provenienti dalla Puglia (ben 5), dalla Calabria (2), dalla Basilicata, dalla Sardegna, dal Lazio, dall’Abruzzo, dalla Lombardia e dalla Liguria andranno ad aggiungersi a quelle della Campania (anche quest’anno protagonista) per completare il panorama unico delle tradizioni e delle specialità alimentari italiane.
Nella seconda edizione di Sapori & Saperi ci sarà maggiore spazio per gli approfondimenti culturali e di attualità, ispirati ai temi dell’alimentazione: ad esempio, momenti di riflessione dedicati ai problemi dei celiaci e al rilancio della filiera agroalimentare senza glutine.
Ma il vero “cuore” di Sapori & Saperi, come sempre, è la possibilità di degustare le tante specialità in vetrina: dai salumi ai formaggi, dai vini agli oli, dalla pasta al pane, dalle spezie alle salse, dai dolci ai liquori. C’è grande attesa, inoltre, per le anteprime e le ricette sperimentali presentate dai vari espositori: dal formaggio con la birra ai tartufi, dal miele pregiato a quello preparato con le noci, per finire con i vini e i liquori dalle fragranze più ricercate.

Sapori & Saperi 2009 è promossa dall’associazione Pompei Now ed è realizzata con il patrocinio di: Regione Campania, Provincia di Napoli, Città di Pompei, Azienda di cura, soggiorno e turismo di Pompei, Asl Napoli 5, Santuario di Pompei, Parco Nazionale del Vesuvio e Costiera dei Fiori. Sono partner dell’evento: Olio Carli, Fratelli La Bufala, Pompei Resort, Di Paolo Allestimenti.

 info: Marco Pirollo (addetto stampa)
cellulare: 338.3353763 ufficio: 081.19483222 e-mail: marco.pirollo@gmail.com

Si ringrazia Manlio Longobardi, General manager “Pompei Now”, per aver gentilmente fornito il comunicato stampa

Cusano Mutri, Sagra dei Prodotti Tipici dal 24 aprile al 3 maggio 2009

Inizia tra poco la stagione delle sagre di Cusano Mutri!

Cusano Mutri, località beneventana dell'Alta Valle del Titerno che recentemente è entrata a far parte del club de "I Borghi più Belli d'Italia", ospiterà dal 24 aprile al 3 maggio 2009 la Sagra dei Prodotti Tipici; un'occasione per degustare, nella centralissima Piazza degli Orticelli, i piatti tipici della tradizione contadina e i prodotti delle montagne del Matese, ma non solo questo. La rassegna gastronomica è infatti correlata ad una serie di apprezzabili iniziative volte a soddisfare appassionati della natura e sportivi: escursioni in sentieri selvaggi, passeggiate a cavallo lungo il fiume Titerno, i più arditi potranno lanciarsi con il parapendio da Monte Civita di Cusano, che fa da sfondo al lato sud del borgo, e planare al centro della valle, dominando dall’alto il suggestivo panorama del circondario di Cusano.

Per ulteriori informazioni:

http://www.comunecusanomutri.it/

Tel. 0824/862120-862003

Fonte Foto: http://www.nikj.it/gallery/borghi/foto/Cusano_Mutri.jpg